Ich bin eine Berliner Nuss – die Rösterei in der Hauptstadt

Im historischen GSG- Gewerbehof in der Flottenstraße nahe dem S-Bahnhof Wilhelmsruh hat ein echtes Berliner Original seinen Sitz: die Berliner Nuss – GoNuts GmbH. Seit 2009 rösten und dragieren Michael Franke und sein Team hier Nussmischungen, die nicht nur Feinschmecker begeistern, sondern auch die Kulturszene der Hauptstadt erobert haben.

Von der Agentur zur Nussmanufaktur

Kurioserweise liegen die Anfänge des Unternehmens nicht in der Lebensmittelproduktion, sondern in der Werbe- und IT-Branche: „Wir haben damals für einen Nusshersteller einen Onlineshop aufgebaut und uns dabei intensiv mit verschiedenen Röstverfahren beschäftigt“, erinnert sich Michael Franke. „Als wir unseren ersten eigenen Röster anwarfen, wussten wir: Das ist genau unser Ding.“ Seitdem dreht sich in der mittlerweile 500 Quadratmeter großen Produktionsstätte alles um die perfekte Röstung.

Handwerk trifft Hightech

„Wir arbeiten ausschließlich mit Heißluft und rösten ohne Öl und Salz“, erklärt Franke. Bei Temperaturen von 130 bis 140 Grad werden die Nüsse in einem Zyklon 30 Minuten lang geröstet. Anschließend können sie in der Dragiermaschine mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden. Das Ergebnis: ein unvergleichlicher Geschmack, der die Berliner Nuss zum Liebling vieler Feinschmecker gemacht hat.

Kultur im Kern

Und zu einem Liebling der Berliner Kulturszene: Von Lichtspielhäusern wie dem Kant Kino, der Astor Film Lounge, dem Punch Line Club oder den Yorck Kinos bis zu Theatern wie dem Admiralspalast, der DISTEL oder dem Theater am Potsdamer Platz – Berliner Nuss ist vielerorts zu finden, wo das kulturelle Hauptstadtleben pulsiert.

Wachstum mit der GSG Berlin

Die Erfolgsgeschichte von Berliner Nuss als wichtiger Belieferer von Kultureinrichtungen, aber auch von Hotels ist eng mit der GSG Berlin verknüpft. „Der faire Mietpreis und die für uns frisch sanierten historischen Räume haben uns 2009 überzeugt“, bekräftigt Franke. „Aber vor allem die kontinuierliche Unterstützung sorgt für ein gutes Miteinander: Ob es um Umbaumaßnahmen für einen neuen Röstraum oder um die tägliche Betreuung durch den Hausmeister geht – die GSG Berlin sieht uns nicht nur als einen Namen unter vielen in irgendeiner Mieterliste, sondern begegnet uns mit Entgegenkommen. Wir kennen Gewerbemieter, die von ihren Vermietern auf Anfragen ewig keine Antworten bekommen. Bei uns geht das immer schnell.“

Zukunft mit Geschmack

Von der Werbe- und IT-Agentur in der Alexandrinenstraße zur Nussmanufaktur in der Flottenstraße – die Geschichte von Berliner Nuss ist mit Standorten bei der GSG Berlin verbunden und mit Erfolg. Und die Geschichte ist noch lange nicht zu Ende geröstet!

Denn mit einem Geschäftskundenanteil von 70 Prozent und wachsendem Online-Vertrieb blickt Michael Franke optimistisch in die Zukunft. „Wir sehen uns als eine Berliner Genussmanufaktur, die mit viel Liebe und Engagement erstklassige Nüsse, Knabbermischungen und Trockenfrüchte der besonderen Art herstellt und veredelt. Und mit der GSG Berlin haben wir einen Partner gefunden, der unser Wachstum unterstützt und versteht.“

Entdecke jetzt unseren Mieter Berliner Nuss und sichere dir 10 % Rabatt mit dem Code „GSG25“ – gültig bis 31.12.2025 auf www.berliner-nuss.de!